Glutenfri diet

23 Mars 2022

Observera att en diet som helt utesluter gluten ursprungligen utvecklades för de personer som är allergiska mot detta gluten. Allergier orsakar celiaki, som är en sjukdom i mag-tarmkanalen. Efter en tid visade det sig att sådan näring inte bara är bra för hälsan, utan också bidrar, notera dig själv - en kraftig viktminskning. Idag är den glutenfria dieten för viktminskning väldigt populär.

Hon hann prova många kändisar som var nöjda med resultatet. Gluten är ett livsmedel som vanligtvis kallas gluten. Tack vare honom blir degen mer klibbig och elastisk. Och bakverken är mjuka och elastiska. Eftersom gluten är sammandragande och kladdigt finns det även i många andra livsmedel, som såser (som för övrigt är så lätta att bli bättre) eller vår favoritglass. Förutom limning har gluten andra egenskaper som inte är helt fördelaktiga för människokroppen. Det saktar ner den metaboliska processen, vilket kan orsaka buksmärtor.

Hur fungerar en glutenfri diet?

Det finns en uppfattning om att gluten, om du äter det i mycket stora mängder, förutom problem med "magen", kan orsaka något som depression. Nämligen:

kronisk trötthet;
apati - ingen önskan att gå framåt;
mjälte - ingenting i livet ger glädje, livet verkar ointressant;
obehag;
huvudvärk;
hormonella störningar;
minskad immunitet.

Genom att avstå från gluten kommer belastningen på matsmältningskanalen att minska, matsmältningen förbättras, vilket hjälper till att förbättra välbefinnandet. Dessutom kommer apati och blues att försvinna, energi kommer att dyka upp och livet kommer att verka gladare och gladare. I allmänhet kommer ett "glutenfritt" liv bara att ge glädje!

Var noga med att notera att gluten finns i många av de livsmedel vi älskar så mycket (även om du förmodligen inte visste om det) som vi äter varje dag: bröd, pasta, kakor, såser, bakverk, muffins och så vidare. Efter att ha övergett dem (snabba kolhydrater), kommer kroppen att börja återuppbyggas och få energi från andra källor, mindre kaloririka, vilket naturligt kommer att leda till viktminskning. Som nämnts ovan kommer glutenfri mat inte bara göra dig smalare, utan också mer aktiv och glad.

Anti-glutendieten inkluderar livsmedel som är minimalt bearbetade, nämligen: baljväxter, grönsaker, yoghurt (exklusive tillsatser), mjölk, kött, bär, fisk, ägg, fågel, och så vidare.

En glutenfri kost är annorlunda genom att du kan äta vad du vill och unna dig nästan ingenting. Alla produkter som inte innehåller gluten kan du kombinera med varandra på det för dig bekvämaste sättet givetvis inom rimliga gränser. Det är värt att notera att den glutenfria kosten är känd för det faktum att dess meny kan vara ganska varierad och dessutom också balanserad. Du behöver inte drastiskt ändra dina matvanor.

Kan du inte klara dig utan bröd och bakverk? Koka dem med ris, bovete eller sojamjöl. Det finns många intressanta recept på läckra måltider som inte innehåller gluten. Detta gäller förresten inte bara de som vill gå ner i vikt utan svårighet. Denna diet för glutenintolerans gör att du inte känner dig missgynnad på något sätt. Du kan äta den mat du älskar och fortfarande se bra ut och må bra. Du kan också prova exotiska spannmål: sago, quinoa, chumiza. Om du inte har en sjukdom som inte tillåter dig att äta gluten, utan helt enkelt en önskan att gå ner i vikt, rekommenderar vi att du avstår från stekt och inlagd mat. Det är bättre att koka mat, baka, koka eller ånga. Tro mig, sådan mat kan inte bara vara hälsosam utan också mycket välsmakande.

Kom ihåg att glutenfri mat är nyckeln till god hälsa och ett strålande leende som säkerligen kommer att locka det motsatta könets uppmärksamhet.

Fördelar med att eliminera gluten:

Toxiner som har ansamlats innan dieten tas bort från kroppen;
Viktminskning på upp till 4 kg är möjlig på bara en vecka. Håller med - det här är mer än ett utmärkt resultat med en så enkel diet;
Du kommer inte att svälta och du kommer inte ha ett mål i livet - något att äta. Du på en glutenfri diet, till skillnad från andra, kommer alltid att vara mätt;
Din kost kommer att vara balanserad och varierad, men mängden kalorier som konsumeras samtidigt kommer att vara minimal.

Produkter som innehåller gluten bör helt överges endast om det är nödvändigt för medicinska ändamål. Friska människor som har satt upp som mål att gå ner i vikt borde inte vara så kategoriska. Faktum är att det efter flera studier har bevisats att en glutenfri kost kan orsaka en brist i kroppen på vissa vitaminer och grundämnen: kalium, vitamin C och B, järn och folsyra.

För att undvika detta problem behöver du:

Ät mat som innehåller gluten;
Använd vitaminer för att återställa bristen.

Återigen är det värt att notera att den glutenfria kosten är väldigt enkel. Det är som att det är gjort för lata. Inkluderar ris, bovete eller sojamjöl. Var noga med att notera att vissa läkemedel och vitaminer innehåller gluten. Därför, innan du går på en glutenfri diet, studera deras sammansättning noggrant. Kom ihåg att det alltid finns analoger med vilka du kan ersätta de mediciner, vitaminer och kosttillskott som du kommer att använda när du funderar på att gå ner i vikt, där du har hittat gluten.

Så här är en lista över mat du kan äta när du bestämmer dig för att befria din diet från gluten:

Ägg - de kan kokas. Vi rekommenderar också att du provar en ångad omelett - mycket välsmakande, och viktigast av allt lågkalori;
Bladte och andra bärdrycker;
Grönsakssoppor (kan också vara på köttbuljong, men den måste vara svag), du kan lägga till flingor, men se till att de inte innehåller gluten;
Laktos, som finns i mejeriprodukter. Undvik mejeriprodukter som innehåller gluten. Tro mig, det finns en sådan sak;
Honung;
Bär;
Kokt, ångad, stuvad (framför allt inte stekt) kött;
Bovete, ris;
Rötter;
Olja: grönsak eller smör.

Vad kan inte ätas?

Mat som innehåller gluten inkluderar:

Glass;
Yoghurter med lång hållbarhet;
Tepåsar, samt frystorkat kaffe;
Kvass (eftersom den är gjord av rågbröd);
All konserverad mat, oavsett om det är kött eller frukt (som regel innehåller de alltid gluten);
Spannmålsprodukter innehållande gluten;
Alla halvfabrikat är förbjudna, vilket nödvändigtvis inkluderar korv (rökt och kokt), korv och så vidare, eftersom gluten nödvändigtvis är närvarande i deras sammansättning;
Var särskilt försiktig med alla kryddor som du köper i butik, eftersom de även kan innehålla gluten;
Du bör inte använda krabbpinnar och andra produkter "till fisk" eftersom de måste ha gluten;
Det stora flertalet godis är industriproduktion. Det är bättre att laga dina favoritgodis hemma, åtminstone vet du vad de består av.

Glutenfri kost i en vecka

Denna glutenfria meny visar att du kan äta gott och inte känna dig hungrig hela dagen och ändå gå ner i vikt. Observera att mängden protein i kosten är något ökad. Detta tillvägagångssätt kommer att tillåta musklerna att fortsätta växa, och vi hoppas att du arbetar med det.

Dag	Frukost	Middag	Middag
måndag	Till frukost, ät gröt gjord av ris (som du kan diversifiera med bär), drick kaffe, om det är svårt att klara sig utan bröd, ät majs.	Till lunch, förbered dig en sallad av dina favoritgrönsaker, en stor portion kycklingbröst (men inte stekt) med potatis, ostsoppa. Du kan ha ett mellanmål med rostat bröd med keso (brödet ska vara gjort av majs), frukt.	Ät på vetegröt, yoghurt (som har kort hållbarhet) eller kefir.
tisdag	Börja dagen med keso (du kan lägga till bär), din favoritdryck, honung och risbröd.	Din lunch ska vara "tung". Ät pilaff, gör en sallad av dina favoritgrönsaker, drick juice. Du kan ta ett mellanmål med mörk choklad och en banan.	Ät rejält och gott: lax med bakad potatis.
onsdag	Mat på morgonen ska vara näringsrik hela dagen, trots att du går ner i vikt: förbered dig en omelett (som kan varieras med ost), lägg till glutenfritt bröd, drick din favoritmorgondrink (kaffe eller te).	Börja din lunch med fisksoppa, ät sedan en sallad av dina favoritgrönsaker, ris, tillsätt en kycklingkotlett. Ta ett mellanmål med kefir eller yoghurt och en bulle gjord på rismjöl.	Ät på en läcker kesogryta (använd glutenfritt mjöl under matlagning).
torsdag	Till frukost, ät stekt ost, morotssallad, nötter, din favoritdrink på morgonen.	Ät på grönsakssoppa, hacka, bönor i tomat, drick en drink som inte innehåller gluten. Mellanmål på keso, fruktsallad.	Till middag bör det finnas stuvad fisk, potatispannkakor (när du använder rismjöl), te.
fredag	Rejäla majsflingor och dina favoritfrukter är vad du behöver till frukost.	Ät är borsjtj, köttbullar, pasta (men bara utan gluten). Snack på två av dina favoritfrukter och ost.	Du måste äta middag med bovetegröt, men för att inte vara så "tråkig", späd ut gröten med kycklingbröst (förkokt).
lördag	En hälsosam glutenfri frukost är honung, pannkakor gjorda av bovetemjöl, drick även kefir (om du verkligen inte gillar det, ersätt det med glutenfri yoghurt).	Ät kålsoppa vid lunchtid den första dagen, ris och kycklingkotlett för den andra, drick en glutenfri dryck. Ditt mellanmål denna dag är nötter och frukt.	Ät på fisk i folie, stuvade grönsaker med svamp.
söndag	Till frukost bör du förvänta dig torkad frukt, cheesecakes, din favoritdrink på morgonen (naturligt glutenfri).	Ät på bovete och bakad fisk, ostsoppa, drick glutenfri juice. Snack på nötter och bakade äpplen.	Ät på en sallad av dina favoritgrönsaker, kokt kyckling, kefir eller yoghurt (glutenfri).

Som du själv kan se är en glutenfri diet inte alls svårt. Och viktigast av allt, samtidigt som du inte behöver svälta och förneka dig själv din favoritmat. Den stora fördelen med glutenfri viktminskning ligger i det faktum att det absolut inte finns någon chans till ett sammanbrott. För maximal effekt, gå in för sport: besöka gym regelbundet, dansa, springa och så vidare. Då blir du inte bara smal, med dimensioner 90-60-90, utan också en ung dam med en tonad kropp. Var noga med att notera att en diet baserad på frånvaron av gluten i maten är särskilt fördelaktig inte bara för dem med celiaki, utan också för de med diabetes och den äldre generationen.